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Hemos trabajado con el galerista José García Torres y con el artista y amigo Bosco Sodi para adornar las paredes del Refettorio con obras de arte que inspiran la conexión humana. Las piezas de Sodi están muy ligadas a los materiales rústicos que las hacen parecidas al Refettorio. También tenemos trabajos de Mario García Torres quien utiliza diferentes medios para revelar la naturaleza de verdades supuestamente universales. Eduardo Sarabia quien explora la identidad Americana-Mexicana a través de su arte de referencia específica al folclor mexicano, añadiendo elementos de los problemas de la frontera con los Estados Unidos; Vanessa Rivero una artista local quien explora el uso del lenguaje y el significado de los materiales, y Mario Dellavedova, un artista italiano que vive en México y que realizó ocho platos decorativos (una obra llamada «Hilo que aleja, hilo que une»). El Poder de la Belleza nos enseña que el arte puede inspirar cambios en la conducta e incluso cambios sociales. El Refettorio será una luz en esta comunidad, invitando a todos a traer sus aportes para experimentar la belleza juntos.
Nosotros creemos que la belleza es un instrumento de cambio. Aquí encontrará algunas historias de nuestra comunidad sobre diferentes formas en que la Belleza puede hacer la diferencia.