Covid-19: Respuesta de emergencia

Ante la crisis mundial de COVID-19, el lanzamiento oficial del Refettorio de Mérida está en espera. Los efectos de esta situación están afectando aún más el bienestar de muchas de las personas más vulnerables en la ciudad de Mérida. Por el momento y de acuerdo con las instrucciones y restricciones de seguridad y salud del Estado, es imposible recibir invitados en las instalaciones del Refettorio Mérida para comenzar los servicios del programa.

Sin embargo, somos conscientes de los efectos sociales, económicos y ambientales que esta pandemia está teniendo con la comunidad y especialmente con aquellos que se encuentran en situaciones de pobreza, hambre y vulnerabilidad social, por lo que el equipo del Refettorio Mérida se activó para proporcionar una respuesta de emergencia para recaudar donaciones, preparar, empaquetar y entregar alimentos en respuesta y para el apoyo de la comunidad directamente afectada.

La dinámica del trabajo en la cocina del Refettorio Mérida, estará a puerta cerrada dirigida por el chef ejecutivo del Refettorio Mérida, Angel Zamudio Domínguez y la gerente Zayuri Valle. Los servicios son posibles gracias al apoyo voluntario de los chefs Adrián Marcos y Paola Guillermo, equipo culinario del restaurante Catrín y voluntarios de la comunidad para la entrega a domicilio de los alimentos. La entrega inicial de alimentos proporcionará aproximadamente 80 comidas, los martes, jueves y sábados de cada semana.